ਜ਼ੀਰਕਪੁਰ/ਮੁਹਾਲੀ/ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 4 ਜੁਲਾਈ, 2025 (22G TV)ਵੈਲਵੇਟ ਕਲਾਰਕਸ ਐਕਸੋਟਿਕਾ ਜ਼ੀਰਕਪੁਰ-ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 4 ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ 20 ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ‘ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ’ ਫੈਸਟੀਵਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਬਾ ਦੀ ਥੀਮ ਵਾਲਾ ਫੈਸਟੀਵਲ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
‘ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ’ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ, ਦਿਲਕਸ਼ ਬਿਰਿਆਨੀਆਂ, ਸੁਆਦੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵੀਟ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੀਨੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਇਸ ‘ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ’ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਆਕਰਸ਼ਣ ਮੈਂਗੋ ਲੱਸੀ, ਮੈਂਗੋ ਪਨੀਰ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ, ਕੈਰੀ ਸਿੱਖਮਪੁਰੀ ਕਬਾਬ, ਟੈਂਜੀ ਮੈਂਗੋ ਸਲਾਦ, ਪਨੀਰ ਮੈਂਗੋ ਮੈਜਿਕ ਮਸਾਲਾ, ਮੈਂਗੋ ਖੱਟਾ ਮੀਠੇ ਕੋਫਤਾ, ਮੈਂਗੋ ਬਿਰਿਆਨੀ, ਮੈਂਗੋ ਪੇਸਟਰੀ, ਮੈਂਗੋ, ਮੈਂਗੋ ਪੰਨਾ ਅਤੇ ਮੈਂਗੋ ਜੈਸਮੀਨ ਟੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੋਣਗੇ।
ਵੈਲਵੇਟ ਕਲਾਰਕਸ ਐਕਸੋਟਿਕਾ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਸ਼੍ਰੀ ਮਨਿੰਦਰਜੀਤ ਸਿੰਘ ਸਿੱਬਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ‘ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ’ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਬ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ 9 ਏਕੜ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਬਲਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ‘ਫਾਰਮ ਟੂ ਫੋਰਕ’ ਮਾਡਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰੋ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼੍ਰੀ ਮਨਿੰਦਰਜੀਤ ਸਿੰਘ ਸਿੱਬਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸਾਲ 2015 ਤੋਂ ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ ਫੈਸਟੀਵਲ ਟ੍ਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ‘ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ’ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਦੁਸਹਿਰੀ, ਚੌਂਸਾ, ਲੰਗੜਾ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਅੰਬ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ।
ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਮਿਤ ਰਾਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਅੰਬ ਪਨੀਰ ਸ਼ਸ਼ਲਿਕ ਅਤੇ ਅੰਬ ਬਿਰਿਆਨੀ ਸਮੇਤ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦੇ ਲਾਈਵ ਕੁਕਿੰਗ ਡੈਮੋ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਜਾਦੂ ਦੀ ਝਲਕ ਮਿਲੀ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੋ ਮੈਨ-ਗੋ ਫੈਸਟੀਵਲ ਹਰ ਅੰਬ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
IN ENGLISH
Zirakpur/Mohali/Chandigarh, July 4, 2025 (22G TV) Velvet Clarks Exotica, Zirakpur–Chandigarh, is delighted to present the much-awaited ‘Go Man-Go’ Festival, running from July 4 to July 20. This mango-themed culinary celebration promises a delightful array of dishes crafted from organically grown mangoes, bringing a healthy and flavoursome dining experience to the food lovers of the Tricity.
Guests can enjoy an exclusive menu filled with refreshing beverages, innovative starters, vibrant salads, hearty biryanis, indulgent main courses, and irresistible desserts — all infused with the rich, tropical taste of mangoes.
Some of the festival’s highlights include:
Mango Lassi,Mango Paneer Shashlik,Kairi Sikhampuri Kebab,Tangy Mango Salad,Paneer Mango Magic Masala,Aam ke Khate Meethe Kofte,Mango Biryani,Mango Pastries,Hot & Cold Ice Cream with Mango,Aam Panna,Mango Jasmine Tea
Speaking on the occasion, Mr. Maninderjit Singh, General Manager, Velvet Clarks Exotica, shared:
> “The mangoes used in our festival are sourced directly from a 9-acre organic farm, where no pesticides are used. These naturally grown fruits are not only healthier but also more flavourful. This event follows the ‘Farm to Fork’ model, ensuring freshness, purity, and zero middlemen.”
He further added,
> “Since 2015, the Go Man-Go Festival has become a favourite among food connoisseurs in the Tricity. We are grateful for their continued support and enthusiasm.”
The varieties of mangoes featured in the festival include:
Dasheri,Chaunsa,Langra,Desi Mango
Executive Chef Amit Rana and his team showcased live cooking demonstrations of their signature creations, including the Mango Paneer Shashlik and Mango Biryani, giving guests a sneak peek into the magic behind the scenes.
With its mix of creativity, taste, and health, the Go Man-Go Festival is a must-visit for every mango lover and food enthusiast.
